- Durée
- 465 heures · 5 mois
- Diplôme
- AEP
- Unités
- 31
- Code
- 4205
- Offert à
- 3 endroits
Ce que tu vas apprendre
Acquérir les connaissances, les habiletés et les aptitudes nécessaires pour effectuer, sous supervision, la préparation, l’assemblage et la présentation de divers mets en vue de leur consommation ou de leur vente au détail dans des chaînes de restaurants ou des restaurants de cuisine rapide. Fonction de travail Cuisinière, cuisinier de chaînes de restaurant
Le métier, en bref
Cuisinier de chaînes de restaurants Les cuisinières et les cuisiniers de chaînes de restaurants effectuent, sous supervision, la préparation, l’assemblage et la présentation de divers mets. Ils préparent, assaisonnent et cuisent les aliments. Le métier de cuisinier de chaînes de restaurants convient aux personnes rapides, minutieuses, dotées d’un bon esprit d’équipe et capables de travailler sous pression. Formation(s) connexe(s) Boulangerie Cuisine Pâtisserie Salaire moyen Cuisinier de chaînes de restaurants — 20,00 $
Ce que ça te prend pour entrer
Est admissible à un programme d’études menant à une AEP la personne qui satisfait aux conditions suivantes : 1. avoir obtenu au moins les unités de 3e secondaire ou l’équivalent en langue d’enseignement, en langue seconde et en mathématique ; ou avoir obtenu une attestation d’équivalence de niveau de scolarité (AENS); ou avoir réussi le test de développement général (TDG) avec ou sans préalable spécifique. 2. avoir interrompu ses études à temps plein pendant au moins douze mois; ou avoir 18 ans au moment de l’entrée en formation; ou avoir obtenu un diplôme d’études secondaires (DES) ou un diplôme d’études professionnelles (DEP) ou leur équivalent; ou satisfaire aux normes d’admissibilité de la Mesure de la formation de la main-d’œuvre d’Emploi-Québec. Ce programme est admissible par la passerelle CFMS-AEP. Conditions d’admission à la passerelle CFMS-AEP Les conditions d’admission de la passerelle CFMS-AEP sont identiques à celles de la passerelle CFMS-DEP : • être titulaire d’un CFMS; • ET être âgé d’au moins 16 ans au 30 septembre de l’année scolaire où il commence sa FP; • ET avoir obtenu les unités requises en LE, en LS et en mathématiques du 1er cycle du secondaire de la formation générale des jeunes ou de la 2e secondaire de la formation générale des adultes.
📍 Où suivre cette formation
3 endroits · 3 régions — touche un établissement pour ses coordonnées.
Côte-Nord 1
SAE de l'Estuaire
Lanaudière 1
Service de reconnaissance des acquis et des compétences (RAC)
Saguenay - Lac-Saint-Jean 1
C.F.P. Jonquière (Édifice Mellon)
Le programme en détail13 modules
- Se situer au regard du métier et de la démarche de formation
- 15 h
- Communiquer en milieu professionnel
- 15 h
- Adopter des mesures préventives en matière d’hygiène et de salubrité alimentaires
- 30 h
- Adopter des mesures préventives en matière de santé et de sécurité
- 30 h
- Organiser un quart de travail
- 15 h
- Réaliser des fonds, des sauces et des potages
- 30 h
- Réaliser des mets simples de cuisine rapide
- 60 h
- Réaliser des mets de cuisine de chaînes de restaurant à base de viandes et de volailles
- 45 h
- Réaliser des mets de cuisine de chaînes de restaurant à base de poissons et de fruits de mer
- 30 h
- Effectuer le service de menus de petits déjeuners
- 60 h
- Effectuer le service de menus de chaînes de restaurants
- 45 h
- S’intégrer au milieu de travail
- 90 h
- 31
ℹ️ Information publique tirée d'Inforoute, relevée le 13 août 2026. L'établissement ne l'a pas encore confirmée — communiquez avec lui pour les détails d'admission.
Information publique des établissements et des gouvernements, tenue à jour dans KarlaIA.
Les places changent souvent — l'établissement reste la source la plus sûre.