- Durée
- 450 heures · 6 mois
- Diplôme
- ASP
- Unités
- 30
- Code
- 5314
- Offert à
- 11 endroits
Ce que tu vas apprendre
Le programme d'études Sommellerie a pour objectif de former des personnes aptes à exercer le métier de sommelière, sommelier. Ces personnes acquerront les connaissances, les habiletés et les attitudes nécessaires : pour effectuer l'analyse organoleptique des vins, des spiritueux et d'autres boissons; pour commenter l'incidence des étapes d'élaboration sur les vins; pour présenter des vins d'Europe et de pays non européens; pour présenter des spiritueux et d'autres boissons; pour effectuer les tâches liées à l'organisation et à la gestion de la cave à vins; pour concevoir des cartes de vins, de spiritueux et d'autres boissons et pour en effectuer le service professionnel et, enfin, pour faire évoluer leur pratique professionnelle.
Le métier, en bref
Sommelier Les sommelières et les sommeliers conseillent la clientèle. Ils présentent et servent des vins et des spiritueux selon les règles d’usage. Ils gèrent les achats et assurent la conservation des vins pour des restaurants, conçoivent des cartes de vins et de spiritueux. En outre, ils évaluent la qualité des vins. C’est un métier stimulant qui demande d’avoir un palais fin, un bon odorat et une excellente mémoire. Un emploi comme sommelier convient aux personnalités passionnées, courtoises et curieuses. Formation(s) connexe(s) Service de la restauration Techniques de gestion hôtelière Salaire moyen Sommelier — 19,55 $ Appellation(s) d'emploi Serveur/serveuse d'aliments et de boissons Sommelier/sommelière
Ce que ça te prend pour entrer
La personne est titulaire du DEP : 5293 Service de la restauration OU 5130 Service de la restauration OU 5793 Food and Beverage Services OU 5630 Restaurant Services ou se voit reconnaître les apprentissages équivalents. OU La personne exerce un métier ou une profession en lien avec ce programme d’études. Préalables fonctionnels Il est à noter que les préalables fonctionnels ne s’appliquent pas pour les programmes d’attestation de spécialisation professionnelle (ASP). Préalables spécifiques Langue d'enseignement Langue seconde Mathématique Adultes Jeunes Adultes Jeunes Adultes Jeunes - - - - - -
📍 Où suivre cette formation
11 endroits · 8 régions — touche un établissement pour ses coordonnées.
Capitale-Nationale 1
École hôtelière de la Capitale
Centre-du-Québec 1
C.F.P. Paul-Rousseau
Estrie 2
C.F.P. 24-Juin
C.F.P. 24-Juin -Reconnaissance des acquis (RAC)
Laurentides 1
École Hôtelière des Laurentides
Laval 1
École hôtelière et d'administration de Laval
Montérégie 1
École hôtelière de la Montérégie
Montréal 3
École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal
Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Reconnaissance des acquis et des compétences-CSSDM
Saguenay - Lac-Saint-Jean 1
C.F.P. Jonquière (Édifice Mellon)
Le programme en détail10 modules
- Faire évoluer sa pratique professionnelle
- 30 h
- Effectuer l'analyse organoleptique des vins, des spiritueux et d'autres boissons
- 30 h
- Commenter l'incidence des étapes d'élaboration sur les vins
- 45 h
- Présenter des vins d'Europe
- 120 h
- Présenter des vins de pays non européens
- 60 h
- Présenter des spiritueux et d'autres boissons
- 30 h
- Effectuer des tâches liées à l'organisation et à la gestion de la cave à vins
- 30 h
- Concevoir des cartes de vins, de spiritueux et d'autres boissons
- 30 h
- Conseiller et effectuer le service professionnel des vins, des spiritueux et d'autres boissons
- 75 h
- 30
ℹ️ Information publique tirée d'Inforoute, relevée le 13 août 2026. L'établissement ne l'a pas encore confirmée — communiquez avec lui pour les détails d'admission.
Information publique des établissements et des gouvernements, tenue à jour dans KarlaIA.
Les places changent souvent — l'établissement reste la source la plus sûre.